Tarte feuilletée aux tomates et aux haricots cannellini

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).

2. Préparer la pâte : dérouler la pâte feuilletée dans un plat de cuisson légèrement graissé. Piquer avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle excessivement.

3. Préparer la purée de haricots : égoutter et rincer les haricots, puis les écraser grossièrement dans un bol. Ajouter 1 c. à soupe d’agliOlio, une pincée de sel, du poivre et la moitié du thym. Mélanger.

4. Assembler la tarte : 

• Étaler la sauce basilico sur la pâte.
• Répartir la purée de haricots de manière homogène.
• Couper les tomates en fines rondelles et les disposer sur la purée.
• Saupoudrer du reste du thym, ajouter le fromage râpé et arroser avec l’agliOlio restant.
• 5. Cuisson : enfourner pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

6. Finition et service : parsemer de thym frais à la sortie du four pour une touche aromatique.

Servir chaud ou tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.

Astuce Bioitalia : 

• Un fond de tarte plus gourmand : Pour encore plus de saveurs, ajoutez une fine couche de crème de pois chiches Bioitalia avant d’étaler la purée de haricots.
• Une touche croquante : Parsemez de pignons de pin ou de noix concassées avant d’enfourner.
• Variante express : Remplacez les tomates fraîches par des tomates séchées pour une saveur plus intense.
• Option vegan : Remplacez le fromage râpé par de la levure nutritionnelle pour une version 100 % végétale.