Pâtes tréfilées au bronze
Le tréfilage au bronze est un procédé de séchage lent et à basse température dans des moules en bronze. Cette méthode donne à la texture de la pâte un aspect plus rugueux et plus poreux qui permet à la sauce d'adhérer parfaitement. On y retrouve le goût typique des pâtes traditionnelles.En choisissant nos pâtes à la semoule de blé dur tréfilées au bronze, vous apprécierez la qualité garantie par Bioitalia. De plus, les pâtes tréfilées au bronze sont enregistrées sur la blockchain, vous avez donc plus de garanties et d’informations sur notre produit. Cette technologie innovante permet de suivre tout le parcours de nos pâtes biologiques, des semailles de blé dur au produit fini. Cela garantit l'origine certifiée et l'authenticité de notre produit.
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Les pâtes de semoule de blé dur tréfilées au bronze Bioitalia sont faites du meilleur blé biologique provenant des régions du sud de l'Italie. Nous garantissons une transparence maximale pendant la chaîne de production grâce à l’enregistrement en chaîne de blocs. Grâce à cette technologie innovante, vous pouvez tracer l’ensemble du parcours de nos pâtes biologiques, des semailles au produit fini. L’origine certifiée et l’authenticité de notre produit sont donc garanties.
Les pâtes coupées au bronze ont une texture différente des autres types de pâtes. Elles ont une texture tactile beaucoup moins « glissante » que celles fabriquées avec téflon. Une meilleure texture leur permet de se mélanger plus harmonieusement aux autres ingrédients.
Le vrai bon goût de la tradition méditerranéenne.