Tartes aux lentilles

Préparation

1. Huiler les moules (de préférence des moules à muffins).
2. Préparer la polenta instantanée comme d'habitude et lorsque celle-ci commence à épaissir, l'assaisonner avec une cuillère d'Agliolio, les herbes, le fromage râpé et du sel selon le goût. Continuer la cuisson.
3. Mettre la polenta dans chaque moule à l'aide d'une cuillère en laissant un creux à l'intérieur. Laisser refroidir.
4. Lorsque les tartelettes sont froides, retourner les moules et retirer les tartelettes. Les placer dans un plat allant au four préalablement recouvert de papier sulfurisé et cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
5. Pendant ce temps, égoutter les lentilles et les faire cuire un peu dans une poêle avec une pincée d'Agliolio, le concentré de tomates, du sel selon le goût et un peu de piment.
6. Faire croustiller le bacon dans une poêle.
7. Une fois les tartelettes cuites, mettre une cuillère de lentilles dans le creux et décorer avec un peu de bacon.