Polenta aux champignons et haricots rouges
Préparation
35 min
Difficulté
Simple
Portions
2
Préparation
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'AgliOlio à feu moyen-élevé. Ajoutez les champignons et faites cuire en remuant de temps en temps. Une fois cuits, ajoutez toute la boîte de haricots et remuez avec les champignons pendant seulement 2 minutes.
- Pendant ce temps, dans une casserole, portez à ébullition 2 tasses d'eau. Incorporez progressivement la semoule de maïs en fouettant et assaisonnez avec du sel et du poivre. Baissez le feu à moyen-bas ; faites cuire en remuant souvent jusqu'à ce que le mélange soit assez épais pour napper la cuillère.
- Répartissez la polenta dans des bols peu profonds et garnissez-la du mélange de champignons.
Ingrédients
- Champignons tranchés 300 gr (1.6 tasses)
- haricots rouges 398 ml (1 étain)
- semoule de maïs fine (polenta) 160 gr (1 tasse)
- AgliOlio 3 cuillère à café
- Sel et poivre au goût
