Polenta aux champignons et haricots rouges

Préparation

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'AgliOlio à feu moyen-élevé. Ajoutez les champignons et faites cuire en remuant de temps en temps. Une fois cuits, ajoutez toute la boîte de haricots et remuez avec les champignons pendant seulement 2 minutes.
2. Pendant ce temps, dans une casserole, portez à ébullition 2 tasses d'eau. Incorporez progressivement la semoule de maïs en fouettant et assaisonnez avec du sel et du poivre. Baissez le feu à moyen-bas ; faites cuire en remuant souvent jusqu'à ce que le mélange soit assez épais pour napper la cuillère.
3. Répartissez la polenta dans des bols peu profonds et garnissez-la du mélange de champignons.