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Hot dog végé
Préparation
1. Mélanger les graines de chia et l'eau et attendre 10 minutes.
2. Verser le mélange gélifié de graines de chia et d'eau dans un bol avec les ingrédients restants, sauf la chapelure.
3. Laisser le mélange se solidifier au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
4. Ajouter de la chapelure jusqu'à obtenir une consistance plus sèche et solide.
5. Façonner le mélange en formes de hot dog avec les mains.
6. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin brossé avec de l'huile d'olive extra vierge pendant environ 15 minutes de chaque côté à 200 degrés Celsius (400 degrés F), ou dans une poêle bien huilée à feu vif jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme de tous les côtés.
Ingrédients
• 30 g (2 c. à soupe) de graines de chia
• 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
• 1 boîte de haricots cannellini
• 100 g (3/4 tasse) de farine
• 100 g (3/4 tasse) de chapelure pour ajuster la consistance
• 15 g (1 c. à soupe) de pâte de tomate
• 2,5 ml (½ c. à thé) de curcuma
• 2,5 ml (½ c. à thé) de paprika
• 5 ml (1 c. à thé) d’origan
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive pour badigeonner le papier parchemin
