Bûche de Noël

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de 35x40 cm de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Incorporez délicatement la farine tamisée et la levure chimique, puis ajoutez l'huile végétale.
3. Étalez la pâte uniformément sur la plaque à pâtisserie préparée et faites cuire au four préchauffé à chaleur tournante pendant environ 10 à 12 minutes.
4. Transférez délicatement la génoise cuite sur un grand plateau. Saupoudrez une couche de glaçage au beurre suivie d'une couche de garniture aux fruits sur la génoise.
5. Roulez la génoise en forme de bûche, en prenant soin de ne pas appuyer trop fort à la fin.

Pour le glaçage au beurre :

1. Dans un bol, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
2. Ajoutez progressivement le sucre glace et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
3. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Pour la garniture aux fruits :

1. Dans une casserole, mélangez les smoothies aux fruits et la fécule de maïs. Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
2. Laissez refroidir la garniture aux fruits avant de l'étaler sur la génoise.

Une fois la bûche de Noël roulée et garnie, vous pouvez la décorer selon vos envies avec du glaçage supplémentaire, du sucre glace ou des décorations festives. Dégustez votre bûche de Noël !