Tiramisu aux pommes en verrine

Préparation

1. Préparer la crème 

Dans un grand bol, fouetter le mascarpone avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture crémeuse. 

Incorporer la crème liquide bien froide et battre à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit lisse et ferme. 

2. Préparer le trempage des biscuits 

Dans une assiette creuse, mélanger le jus de pomme, la purée de pomme et le jus de citron. 

Tremper brièvement les biscuits à la cuillère dans ce mélange afin qu’ils s’imprègnent sans se ramollir complètement. 

3. Monter les verrines 

Répartir les biscuits trempés au fond de 4 verrines. 

Alterner les couches de biscuits et de crème, en terminant par une couche de crème. 

4. Décoration et repos 

Saupoudrer de cacao en poudre et ajouter quelques petits fruits au goût. Réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de déguster. 

Astuce Bioitalia : Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un soupçon de cannelle ou de biscuits émiettés sur le dessus !