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Tarte salée
Préparation
60 min
Difficulté
Intermédiaire
Portions
6
Préparation
- Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients et en laissant reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, faites sauter les champignons, ajoutez les pois chiches cuits égouttés et le mélange de citrouille, carotte et abricot. Assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez cuire pendant environ 10 minutes.
- Étalez finement la pâte en lui donnant une forme ronde, et placez la garniture au centre. Couvrez avec les bords de la pâte.
- Placez la tourte salée dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Ingrédients
Pour un moule de 24 cm de diamètre
Pour la pâte
- Farine tout usage 250 gr (1 tasse)
- Huile d'olive extra vierge 50 ml (3 cuillères à soupe)
- Sel 6 gr (1 cuillère à café)
- Eau 80 ml (1/3 de tasse)
Pour la garniture
- Champignons de Paris 300 gr (environ 2 1/2 tasses)
- Pois chiches cuits 398 ml (1 étain)
- Purée à la citrouille, carotte et abricot 1
