Biscuits à la purée de pruneaux

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (350°C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

2. Dans un grand bol, battre le beurre ramolli avec le sucre brun jusqu'à obtention d’un mélange léger et crémeux.

3. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, puis bien battre.

4. Ajouter la purée de pruneaux et mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.

5. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle (si utilisée).

6. Incorporer progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte à biscuits homogène.

7. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger pour les répartir uniformément dans la pâte.

8. À l'aide d'une cuillère à soupe, déposer des portions de pâte sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant légèrement.

9. Faire cuire au four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le bord des biscuits soient légèrement dorés.

10. Laisser refroidir sur la plaque pendant quelques minutes, puis les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Note : Ces biscuits aux pruneaux bio sont riches en saveurs naturelles et offrent une collation saine et délicieuse. Se congèlent.