Pâtes aux petits pois et au mais
Préparation
1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage dans une grande casserole d'eau salée. Égoutter et réserver.
2. Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une poêle. Ajouter l'ail haché et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajouter les petits pois et le maïs en grains dans la poêle. Faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
4. Verser le bouillon de légumes dans la poêle et laisser mijoter pendant environ 5 minutes, permettant aux légumes de cuire tout en absorbant les saveurs.
5. Assaisonner avec du sel, du poivre et éventuellement du paprika selon votre goût.
6. Ajouter les pâtes cuites dans la poêle et bien mélanger pour les enrober du mélange maïs-petits pois.
7. Servir chaud et, si désiré, saupoudrer de parmesan râpé avant de servir.
8. Garnir de persil italien finement haché et de BasilicOlio.
Ingrédients
• 250 g de pâtes
• 250 ml (1 tasse) de mais en grains
• 250 ml (1 tasse de petits pois
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive extra vierge
• 2 gousses d’ail hachées finement
• 125 ml (½ tasse) de bouillon de légumes
• Sel et poivre au goût
• ½ c. à thé de paprika
• Parmesan râpé (facultatif)
• ¼ tasse de persil
• 15 ml (1 c. à soupe) de BasilicOlio
