Omelette de pâtes

Préparation

1. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les spaghetti selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter les spaghetti et les mettre de côté.

2. Pendant ce temps, casser les œufs dans un bol et les battre légèrement. Ajouter le parmesan râpé et mélanger. Incorporer les spaghetti cuits dans le mélange d'œufs et de fromage.

3. Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter l'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajouter le mélange de spaghetti et étaler uniformément dans la poêle.

4. Laisser cuire la frittata pendant quelques minutes jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher de la poêle.

5. Placer un couvercle sur la poêle et retourner délicatement la frittata sur le couvercle.
Ensuite, glisser la frittata dans la poêle et laisser cuire de l'autre côté pendant 3 à 4 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

6. Une fois cuite, retirer la frittata de la poêle et la couper en parts. Servir tiède ou froide selon votre préférence.