Mais à la crème
Préparation
10 min
Difficulté
Simple
Portions
2
Préparation
- Préparer la base : dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Une fois fondu, ajouter la farine et fouetter pour obtenir un roux lisse.
- Ajouter le lait : verser graduellement le lait en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux. Faire cuire jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir.
- Incorporer la crème et le sucre : incorporer la crème épaisse et le sucre (12 g. Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajouter le maïs : ajouterles grains de maïs égouttés au mélange. Remuer et laissercuire quelques minutes jusqu’à ce que le maïs soit bien chaud et que le mélange soit crémeux.
- Servir : retirer du feu et servir chaud comme accompagnement ou garniture.
Ingrédients
• 120 ml (1/2 tasse) de lait
• 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage (farine 00)
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
• 120 ml (1/2 tasse) de crème épaisse non sucrée
• 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
• 340 ml (1 conserve)de grains de maïs, égouttés
