Mousse légère à la purée de pomme et cassis

Préparation

1. Fouetter la crème jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse.
2. Incorporer délicatement la purée de fruits, le miel et le jus de citron.
3. Répartir dans des verrines ou de petits bols.
4. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.

Astuce Bioitalia : 

• Version végane : remplacer la crème fouettée par une alternative végétale à base de noix de coco ou de soya.
• Touche croquante : garnir de granola, d’amandes effilées ou de graines de citrouille grillées avant de servir.
• Douceur ajustée : goûter la purée avant d’ajouter le miel/sirop — si les fruits sont déjà sucrés, réduire la quantité.
• Préparation à l’avance : la mousse se conserve 24 heures au réfrigérateur, parfaite pour un dessert prêt à servir.