Gnocchis gratinés à la sauce tomate et pesto
Préparation
40 min
Difficulté
Simple
Portions
4
Préparation
- Préchauffer le four à 220°C (425°F)
- Dans un plat à gratin, mélanger les gnocchis, le coulis de tomate et l’ail. Si la sauce semble trop épaisse, ajouter un peu de bouillon pour obtenir la consistance désirée.
- Répartir les morceaux de fromage bleu et de mozzarella sur les gnocchis.
- Ajouter la sauce pesto.
- Saler, poivrer et saupoudrer de piment broyé pour relever le tout.
- Faire cuire le tout pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
- Une fois sorti du four, parsemez le plat de copeaux de parmesan et de feuilles de basilic frais pour une présentation parfaite.
Astuce Bioitalia :
Pour une alternative sans fromage bleu, remplacez-le par un mélange de mozzarella et de ricotta pour une texture crémeuse. Vous pouvez aussi ajouter des légumes grillés comme des courgettes ou des aubergines pour une touche encore plus méditerranéenne.
Ingrédients
- 2 paquets (350 g chacun) de gnocchis frais
- 700 ml (3 tasses) de coulis de tomates
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 tige de basilic frais, et quelques feuilles pour le service
- 200 g de fromage bleu
- 1 boule (225 g) de mozzarella fraîche, coupée en morceaux
- 80 ml (1/3 de tasse) de sauce pesto au basilic
- 5 ml (1 c a thé) de piment broyé
- Sel et poivre au goût
- Copeaux de parmesan, pour servir
- Quelques feuilles de basilic, pour garnir
