Boules au chocolat noir et à la pomme

Préparation

1. Faire fondre tout le chocolat au bain-marie et lorsque bien liquide, réserver 160 gr (1 tasse) de chocolat fondu dans un récipient.

2. Ajouter la purée de pomme au chocolat réservé.

3. Bien mélanger pour incorporer les deux crèmes et placer au congélateur pendant environ 1 heure pour qu’il puisse raffermir.

4. Une fois que le mélange est bien solide, former des boules avec vos mains et les plonger dans le reste du chocolat fondu. Placer les bonbons au réfrigérateur pour qu'ils durcissent bien et les déguster froids. Disposer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les placer au réfrigérateur pour qu'ils durcissent parfaitement.