Hummus de pois chiches
Préparation
10 min
Difficulté
Simple
Portions
4
Préparation
Au mélangeur ou au robot culinaire, réduire les pois chiches, l’ail, le limonOlio et le persil en purée lisse. Ajouter de l’eau au besoin. Parsemer de zeste de citron et de grains de poivre rose et arroser d’huile d’olive extra vierge si désiré.
Servir avec des pointes de pain pita natures ou grillées, des craquelins ou des crudités.
Ingrédients
- 398 ml (1 étain) de pois chiches, rinsés et égouttés
- 20 ml (1 ½ cuillère à soupe) de LimonOlio
- 1 gousse d'ail, écrasée
- Persil frais
- Sel et poivre
- Zeste de citron et poivre rose en grains pour décorer
- (Facultatif) Huile d'olive extra vierge
