Verrines à la purée de fruits, gelée de jus de pomme et yaourt

Préparation

1. Préparer la gelée de jus de pomme 

Dans une petite casserole, chauffer doucement le jus de pomme. 

Ajouter la gélatine (ou l’agar-agar) selon les instructions du paquet, et bien mélanger jusqu’à dissolution complète. 

Ajouter le miel si désiré. 

Laisser tiédir. 

2. Monter les verrines 

Verser environ 1/3 de gelée dans le fond de chaque verrine. 

Réfrigérer pendant 30 minutes pour que la gelée commence à prendre. 

3. Ajouter les couches 

Une fois la gelée prise, déposer environ 120 ml (1/2 tasse) de yaourt à la vanille dans chaque verrine. 

Ajouter ensuite la purée de pomme et banane BioItalia jusqu’au bord. 

4. Décorer 

Garnir de fraises fraîches, de tranches de banane ou de petits morceaux de pomme. 

5. Réfrigérer à nouveau 

Placer les verrines au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir. 

Astuce Bioitalia :  

• Variante crémeuse : Pour encore plus de douceur, ajouter une fine couche de yaourt entre la gelée et la purée. 
• Végétarien : Remplacer la gélatine par de l’agar-agar pour une version  100 % végétale. 
• Service : Servir bien frais pour un dessert léger ou une collation santé et gourmand